Smårätter

Laxmousse på kavring	69:-
Silltallrik	69:-
Räkbakelse	79:-
Pepparrökt fläskfilé med hjortronfraiche	79:-

Fisk

Sotare	95:-
Strömmingsflundra med citronsås	95:-
Strömmingstallrik lökströmming, Strömmingsflundra, böckling, sotare	110:-
Rödspätta panerad räkfylld med citronsås	130:-
Stekt abborrfilé med gräslökscreme	145:-
Varmrökt röding med senapssås	158:-
Grillad lax med gräslökscreme	158:-
Inkokt lax med hollandaissås	158:-
Gravad lax med dillstuvad potatis	158:-
Bräckt gravad lax med hovmästarsås	158:-
Rökt pepparlax med skärgårdssås	158:-
Albertina special varmrökt röding, pepparlax, strömmingsflundra, sotare	165:-
Jubileumstallrik pepparlax, inkokt lax, bräckt gravad lax med skärgårdssås och västerbottencreme	170:-

Kött

Köttbullarmed brunsås	95:-
Hemgjorda morotsbiffar med västerbottencreme	105:-
Fläskfilé med dragonsås	158:-
Oxfilé med pepparsås	210:-

Desserter

Vaniljglass med kall chokladsås	47:-
Rabarberkaka med vaniljvisp	47:-
Vaniljglass med varm hjortronsylt	59:-
Hälsinge ostkaka med varm hjortronsylt	59:-